อกไก่นั้นถือได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศ ราคาถูกที่คุณพ่อบ้านรักสุขภาพทุกคนควรซื้อหาเก็บไว้ไม่ให้ห่างจากตู้เย็น

เห็นได้จากเมื่อเราจับจ่ายยังห้างสรรพสินค้า เพื่อนๆ จะเห็นว่าเนื้ออกไปนั้นมีราคาถูกว่าเนื้อส่วนอื่นๆ ของไก่ ไม่ว่าจะเป็น น่อง และสะโพก แต่เชื่อหรือไม่ว่า เนื้ออกไก่ กลับเป็นเนื้อของไก่ส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุด เพราะเนื้อส่วนนี้แทบจะไม่มีไขมันเลย ผู้ทานจึงได้รับโปรตีนแบบเน้นๆ แถมยังมีความนุ่ม ไม่เหนียว ย่อยง่าย จึงเป็นที่นิยมของทั้งคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก คนเล่นกล้าม และคนรักสุขภาพทั่วไป โดยเนื้ออกไก่สามารถนำมาใช้ประกอบเมนูอาหารได้มากมายหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารคลีน  ใครที่กำลังเสริมสร้างกล้ามเนื้อจึงไม่ควรพลาด ดังนั้นวันนี้เราจึงรวบรวมข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับเนื้ออกไกมาให้เพื่อนๆ ได้ทราบกันดังนี้

เนื้ออกไก่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ นักโภชนาการว่าเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพทุกคน

ข้อมูลจากการศึกษาวิจัยเผยให้เราได้ทราบว่า เนื้ออกไก่น้ำหนัก 100 กรัม ให้พลังงานได้ 120 แคลอรี่ และให้โปรตีนมากถึง 22.50 กรัม แต่มีไขมันเพียง 2.62 กรัมเท่านั้น นอกจากนี้ยังปราศจากน้ำตาลและความหวาน มาพร้อมวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเอ

เนื้ออกไก่ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนัก และเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี

เนื่องจาก อกไก่ เป็นเนื้อที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ และอัดแน่นด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ทานแล้วจึงไม่มีพลังงานส่วนเกินสะสม จึงไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่ม และโปรตีนที่ย่อยง่ายนี้ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ในการซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็วในทันที และจากการเก็บข้อมูลของนักวิจัยพบว่า ผู้ที่บริโภคอกไก่ในปริมาณ 200 กรัมต่อครั้ง เป็นจำนวน 4 ครั้งในหนึ่งสัปดาห์ จะสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญ

ช่วยเพิ่มสมรรถนะของร่างกายให้รับการออกกำลังการได้มากขึ้น

จากการเก็บข้อมูลในกลุ่มผู้ออกกำลังกายเสริมสร้างกล้ามเนื้อ พบกว่าผู้ที่ทานอกไก่เป็นประจำจะสามารถออกกำลังกายได้หนักหน่วงมากขึ้น ซึ่งสอดรับกับงานวิจัยชิ้นหนึ่งได้เป็นอย่างดีที่พบว่า อกไก่มีสารแอนเซอรีน (Anserine) และสารคาร์โนซีน (Carnosine) จากธรรมชาติ ที่มีคุณสมบัติในการบูสท์พลังให้กับกล้ามเนื้อ ยับยั้งสารไฮโดรเจนไอออนในกล้ามเนื้อที่เกิดขึ้นระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก และยับยั้งการลดระดับ pH ในเซลล์กล้ามเนื้อที่เป็นสาเหตุทำให้กล้ามเนื้อล้าระหว่างออกกำลังกายได้ ซึ่งนั่นทำให้กล้ามเนื้อของคนที่ทานอกไก่เป็นประจำมีความทรหดอดทนในการออกกำลังกายมากกว่าคนที่ไม่ได้ทานประจำ

และนี่ก็คือความลับของเนื้ออกไก่ที่เราอยากจะนำเสนอให้เพื่อนๆ ชาว The Macho ได้ทราบในครั้งนี้ ก็หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อนๆ ที่รักสุขภาพกันทุกคน โดยเฉพาะคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เมื่อได้ทราบเช่นนี้แล้วเมื่อมีโอกาสก็อย่าลืมลองหาอกไก่มาทานกันนะครับ