เมื่อพูดถึงการ “อดอาหาร” บางคนก็มองว่ากิจกรรมนี้เป็นกิจกรรมที่สุดโต่ง เหมาะสำหรับพวกนักบวช และคนที่นับถือศาสนาบางศาสนา หลายคนคิดว่าการอดอาหารเป็นพฤติกรรมที่ไม่มีประโยชน์ มีแต่จะทำลายสุขภาพ

ใครที่คิดแบบนั้นควรจะเปลี่ยนความคิดใหม่ได้แล้ว เมื่อนักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าการอดอาหารอย่างเหมาะสมกับส่งผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน โดยเฉพาะสามารถปลดล็อคพลังสมอง

ในปัจจุบันจึงได้เกิดแนวทางปฏิบัติใหม่ที่เรียกว่า Intermittent Fasting (IF) ซึ่งก็คือการอดอาหารเพื่อเพิ่มพลังสมอง ก่อให้เกิดไอเดียสร้างสรรค์ เพิ่มพูนความจำ ซึ่งสามารถทำได้อย่างไร ใครอยากรู้ตามมาดูรายละเอียดกันเลย

การอดอาหารเป็นกิจกรรมมีประโยชน์ที่มนุษย์รู้จักมานานหลายพันปีแล้ว

การอดอาหารเพื่อฝึกความอดทน ละกิเลสนั้นมีมานานหลายพันปี ที่เห็นได้ชัดก็คือการอดอาหารทานมื้อเดียวของพระภิกษุในศาสนาพุทธ และการถือศีลอดของศาสนาอิสลาม แต่เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ว่าประโยชน์ที่ได้รับจากการอดอาหารเพื่อฝึกความอดทนให้ร่างกายได้สัมผัสความหิวบ้างกลับก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายอย่างน่าเหลือเชื่อ

คนที่อดอาหารอย่างเคร่งครัด มีวินัย นอกจากจะมีรูปร่างสมส่วน หน้าตาอ่อนกว่าวัยแล้ว ยังพบว่าพวกเขามีสมองที่ดี ปราดเปรื่อง ความจำดี มีไอเดียสร้างสรรค์ เห็นได้ชัดเจนจากเหล่านักบวชที่เคร่งครัดในวินัยทั้งหลาย

การอดอาหารแบบ Intermittent Fast เพิ่มพลังสมอง

เมื่อมาถึงยุคปัจจุบันที่วิทยาศาสตร์มีความก้าวหน้ามากขึ้น นักวิทย์ฯ ก็สามารถไขความลับค้นพบประโยชน์จากกิจกรรมการอดอาหารเป็นช่วงๆ จึงได้มีการเรียกชื่อการอดอาหารแบบนี้เพื่อใช้ในเชิงวิชาการว่า Intermittent Fast (IF) ซึ่งก็หมายถึงการที่เรากำหนดให้มีช่วงเวลากินสั้นๆ แต่มีระยะเวลาที่ร่างกายอดอาหารที่นานกว่ามาก ทำให้ร่างกายรู้สึกหิวกว่าจะได้กินในครั้งต่อไป

และเทรนด์การ IF ก็ได้รับความนิยมในปัจจุบันมากซะด้วย ไม่ว่าคนดังในวงการกีฬา วงการบันเทิง และผู้รักสุขภาพทั้งหลายต่างตบเท้าเข้ามาทำ Intermittent Fasting เพื่อหวังว่าจะมีสุขภาพร่างกายที่ดี มีหุ่นฟิตแอนด์เฟิร์มแม้ว่าจะมีอายุมากแล้ว ยกตัวอย่างเช่นดาราดังจากฮอลลีวูดอย่าง เจนนิเฟอร์ โลเปส และ ฮิวจ์ แจ็คแมน ที่อายุอานามก็ไม่ใช่น้อยแล้วแต่ยังมีหุ่นดี เพราะพวกเขาเลือกใช้วิธี Intermittent Fasting ในการรักษาหุ่น

ไม่เพียงเท่านั้น ปัจจุบันมีการค้นพบว่า องค์กรต่างๆ ที่อยู่ในซิลิคอนวัลเล่ สหรัฐอเมริกา ต่างมีนโยบายให้พนักงานทำ IF เพื่อเพิ่มศักยภาพเค้นพลังสมองออกมาให้มากที่สุด 

สูตรตัวเลขการทำ Intermittent Fasting ที่น่าสนใจ

• 16:8 คือตัวเลขที่ได้รับความนิยมที่สุด คือจะมีช่วงที่อด 16 ชั่วโมงต่อเนื่อง และกินได้ 8 ชั่วโมงต่อเนื่องเช่นกันในแต่ละวัน
• 20:4 คือมีช่วงที่อด 20ชั่วโมงต่อเนื่อง และสามารถกินได้ 4 ชั่วโมงต่อเนื่องในแต่ละวัน
• 5:2 คือการอดอาหารแบบทั้งวัน อดอาหาร 2 วันต่อสัปดาห์ คือการกินอาหาร 5 วัน และไม่กิน 2 วัน

นั่นหมายถึงช่วงที่อดอาหารก็คือต้องอดจริงๆ สามารถทานได้เพียงแค่น้ำ และน้ำหวานเท่านั้น ส่วนช่วงที่กินก็จะต้องกินแต่ของที่มีประโยชน์ กินได้เต็มที่แต่ต้องมีการควบคุมแคลอรี่ ทานครบ 5 หมู่ และหลีกเลี่ยงอาหารขยะทุกชนิด

ส่วนใครที่ต้องการบำรุงสมองเพื่อเพิ่มพลังสมองก็ควรเลือกอาหารที่บำรุงสมองโดยเฉพาะ ถ้าเป็นผักผลไม้ก็ได้แก่ ถั่ว  มะเขือเทศ ผักโขม และอะโวคาโด เป็นต้น ส่วนที่เป็นเนื้อก็ได้แก่เนื้อปลาทะเล อกไก่ ตับ และน้ำมันปลา เป็นต้น

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับจากการทำ Intermittent Fasting มีดังนี้

– อดมื้อไหนก็จะช่วยให้เราประหยัดเงินค่าอาหารในมื้อนั้น มีเวลาเพิ่มมากขึ้น เพื่อจะได้ทำกิจกรรมที่เป็นประโยชน์อื่นๆ โดยไม่ต้องมาเสียเวลาคิดว่าจะทานอะไรดี

– การทำ IF จะช่วยเพิ่มระดับ Growth Hormone ในร่างกาย ซึ่งจะมีส่วนช่วยให้ระบบเมตาบอลิซึมในร่างกายเราดีขึ้น เผาผลาญไขมันส่วนเกินได้มากขึ้น ช่วยเร่งการสร้างกล้ามเนื้อ จึงเหมาะมากสำหรับคนที่กำลังฟิตเนสสร้างกล้ามเนื้อ ที่สำคัญคือ Growth Hormone จะช่วยให้ร่างกายเราแลดูอ่อนกว่าวัย

– สร้างสมดุลอินซูลินในร่างกายให้กลับมาเหมือนตอนเป็นหนุ่ม จึงช่วยป้องกันเบาหวาน และช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี

– ชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้ เพราะทุกครั้งที่ร่างกายเราต้องย่อยอาหารอย่างไม่มีประสิทธิภาพจากการทานมาเกินไป รวมถึงการทานแบบไม่เป็นเวลา ไม่มีระเบียบวินัยนั้นจะก่อให้เกิดสารอนุมูลอิสระที่เป็นตัวสร้างความเสื่อมแก่เซลล์

– ช่วยในเรื่องการทำงานของสมอง ฟื้นฟูระบบความคิด การจำ และสมองโปร่งคิดได้ดีขึ้น ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในข้างต้น

– นอกจากนี้ยังช่วยลดการติดเชื้อ การอักเสบในร่างกาย ทำให้คุณหายจากอาการเจ็บปวดได้เร็วขึ้นถึง 2 เท่าเมื่อเทียบกับการกินแบบทั่วไป แน่นอนว่าจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคจากเชื้อโรคทั้งหลายรอบตัวเราได้เป็นอย่างดี

และนี่ก็คือเทคนิคการทำ Intermittent Fasting หรือ IF ที่เราอยากแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักในครั้งนี้ ก็หวังว่านี้จะเป็นข้อมูลดีๆ มีประโยชน์สำหรับคนรักสุขภาพทุกคน หลังจากที่ได้อ่านจบไป ใครเห็นว่ามีประโยชน์ และสามารถทำได้ เราก็ขอท้าให้ลองทำกันได้เลย รับรองว่าหากทำอย่างต่อเนื่อง มีวินัย ทำด้วยความอดทนจนเป็นนิสัย ก็จะเกิดผลลัพธ์ที่ดีต่อร่างกายและมันสมองคุณอย่างแน่นอน