ความสนุกของผมเวลาบิดมอเตอร์ไซค์อย่างหนึ่งที่สำคัญก็คือ…การมองหาร้านกาแฟ

หากใครติดตามภาพหรืองานของผมจะรู้สึกได้ว่า…ไอ้หนุ่มนี่มันกินเป็นแต่กาแฟรึไง? ตอบเลยว่าใช่ครับ…กินเป็นแต่กาแฟและชอบมากๆ ที่สำคัญชอบบรรยากาศในร้านกาแฟด้วย

ยิ่งเวลาได้ไปทางหัวเมืองต่างๆ (ใช้คำโบราณเชียว) สิ่งแรกที่จะตามหาคือร้านกาแฟ

เหมือนหัวเมืองนี้ที่มีองค์พระปฐมเจดีย์ตั้งตระหง่านอยู่อย่างสวยงามและเป็นของคู่บ้านคู่เมืองที่ใครๆ ก็ต้องมายลโฉมกันนะครับ

เคยได้ยินเขาเล่าว่า…ไม่มีนกตัวใดบินผ่านเกินความสูงขององค์พระปฐมเจดีย์นี้ ไม่ใช่เพราะบินไม่ถึง แต่ด้วยความศักดิ์สิทธิ์ของพระปฐมเจดีย์แห่งนี้ แม้แต่พญาอินทรียังเคารพและยำเกรง…

ถือว่าเอาเรื่องเขาเล่าว่ามาให้ฟังกันเพลินๆ นะครับ หลังจากไหว้องค์พระปฐมเจดีย์เสร็จแล้ว ผมก็บิดมุ่งหน้าไปย่านเก่าแก่ของที่สุด…ที่เรียกกันว่า กั๋งบ๊วย ซึ่งแปลว่า ปลายคลอง

ถ้าวัดระยะทางจากองค์พระฯก็แค่กิโลเดียวเองครับ กับย่านวินเทจจุดนี้ที่ถือกำเนิดตั้งแต่รัชกาลที่ 4เกิดเป็นชุมชนชาวจีนแต้จิ๋วตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แน่นอนว่าตลอดแนวถนนเส้นนี้จะเต็มไปด้วยเรือนแถวไม้แบบเก่าๆมากมาย ที่ยังใช้ชีวิตแบบน่ารักๆ และค้าขายเป็นอาชีพหลัก

และร้านหนึ่งที่ต้องมีในยุคนั้นคือ ห้องลองเสื้อหรือห้องตัดเสื้อ และคุณ ‘พิสมัย จิตรมณี’ คือช่างประจำฝีมือดีในย่านนี้ที่ใครๆ ก็ต้องใช้บริการ

ร้านพิสมัยได้เติบโตตามยุคเปลี่ยนแปลงไปตามสมัย และกลายมาเป็นร้านกาแฟวินเทจที่มีกลิ่นเข็มและด้าย…อบอวลอยู่นิดๆ

ตอบตามตรงว่า…อยากมาที่นี่เพราะชื่อพิสมัย มันต้องไม่ใช่ร้านกาแฟตั้งแต่แรกแน่ๆ และก็เป็นจริงอย่างที่คิดไว้ ผมจึงสั่งอเมริกาโน่ร้อนตามสไตล์ สังเกตเห็นเลยว่า…นี่มันเหมือนครัวในบ้านเราเอง ลายกระเบื้องพื้นขาวเรียบๆ ตัดกับป้ายพิสมัยสีน้ำเงินเข้ม ช่างให้ความรู้สึกเหมือนครัวของยายที่มักชอบทำขนมให้หลานๆ กิน

ทุกคนต่างช่วยกันรับออเดอร์และตั้งใจทำทุกเมนูอย่างแข็งขัน คล้ายๆ เราเห็นเพื่อนช่วยกันทำอาหารกินเองภายใต้อัธยาศัยและรอยยิ้มของทุกคนเป็นกันเองมากๆ

ขนมหลายอย่างของที่นี่จะออกแนวฟิวชั่นไทยบวกฝรั่งกันนิดนึง…ในสไตล์นครปฐม ส่วนตัวผมมองว่าน่ารักและครีเอทมาก ลองฟังชื่อนะครับ…พิสมัย บราวนี่…ขนมปังอบหน้าหมูแดงนครปฐม…ช็อคโกแลตเย็นปั่นกับเนยถั่ว ถัวตัด ถั่วตุ๊บตั๊บ แล้วก็มาเป็นเมนูปั่นสุดแนว

ที่พูดมาผมไม่ได้กินนะ (ฮา) เพราะเห็นคนอื่นเขาสั่งมา แต่ผมกลับไปดื่มดำกับบรรยากาศการนั่งหน้าร้าน มองผู้คนที่ผ่านไปมา ดูขนมอบและเครื่องดื่มที่เขาซื้อกัน แล้วก็หยิบมาถ่ายรูปด้วยรอยยิ้ม ก่อนกลับไปอย่างมีความสุข

ผมว่าเสน่ห์ของร้านพิสมัยนี้ไม่แค่การตกแต่งที่สวยงาม แต่น่าจะเป็นหัวจิตหัวใจของคนรุ่นหลังที่อยากให้คำว่าอยู่กับนครปฐมตลอดไป…ไม่ว่าจะเปลี่ยนเป็นร้านอะไรก็ตาม

…แล้วคราวหน้าผมจะลองแวะมากินขนมอบอร่อยๆ นะครับ

#พิสมัยนครปฐม #HondaS90 #WeekendRiderThailand #NuimNavigator #NakornPathom

Facebook: พิสมัย นครปฐม