Honey Grilled Salmon | ปลาแซลมอนย่างน้ำผึ้ง
Honey Grilled Salmon สูตรปลาแซลมอนหมักน้ำผึ้งรสชาติอร่อย ที่มีเนื้อปลาแซลมอนอ่อนนุ่ม และมีเปลือกกรอบๆที่เคลือบด้วยน้ำผึ้งคาราเมล โรยหน้าด้วยกระเทียมและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ และยังเป็นอาหารมื้อเย็นที่ทำได้ง่าย สะดวก และรวดเร็ว เพื่อสุขภาพที่ เรียบง่ายแต่อร่อยมาก!
ส่วนผสม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมใหญ่ขูด 2 – 3 กลีบ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ปลาแซลมอนขนาด 6 x 3 ออนซ์
- น้ำมันอะโวคาโด 2 ช้อนชา
- ต้นหอมสีเขียวซอย
คำแนะนำ
- ใช้ชามขนาดเล็ก ใส่น้ำผึ้ง น้ำมะนาว กระเทียม เกลือ และพริกไทย เพื่อใช้หมักปลาแซลมอน
- วางปลาแซลมอนลงในถุง Ziploc ที่สามารถถอดเก็บได้ และเทน้ำหมักลงไป บีบอากาศออกจากถุงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และปิดผนึกถุง ค่อยๆนวดเนื้อปลา เพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าถึงเนื้อปลา และเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเคลือบผิวอย่างสม่ำเสมอ หมักทิ้งไว้ 15 นาที
- เปิดเตาโดยใช้ความร้อนปานกลาง และเพิ่มน้ำมันอะโวคาโดให้ทั่วกระทะ วางเนื้อปลาแซลมอนลงไปในกระทะ ปิดฝาและอบเป็นเวลา 3 นาที
- จากนั้นให้แล้วพลิกกลับด้าน ทำซ้ำจนกว่าหนังปลาจะกรอบ และเนื้อปลาสุกสม่ำเสมอ
- โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ และต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวผัด หรือเพิ่มผักอื่นๆนึ่ง ตามที่ชื่นชอบ
เก็บ: แช่เย็นในภาชนะที่ทนความร้อนได้นานถึง 5 วัน
อีกหนึ่งเมนูปลา ทำง่าย ทานก็ง่าย แถมเป็นมิตรต่อสุขภาพ อีกด้วย ครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไร ไว้มาติดตามพร้อมๆกันเนอะ ^^
